Taste of Istria heißt Sie herzlich willkommen!
Unser Partner, die Familienbrennerei AURA, hat sich Anfang der 2000er Jahre ernsthaft dem Geschäft gewidmet, die Entwicklung des Unternehmens vorangetrieben, die Marke aufgebaut und den technologischen Prozess modernisiert, wobei die erstklassige Produktqualität oberste Priorität hatte. Von der anfänglichen Produktion für den Eigenbedarf bis heute hat AURA durch eine klare Vision und konsequente Arbeit das Familienunternehmen geschaffen.
Exklusive mit liebe hergestellte Produkte
Wein, Schnäpse, Liköre, Gins, Marmeladen, Schokoladen, Pasta, Käse, Speck sowie Parmaschinken – werden aus wilden Kräutern und Früchten hergestellt, die in der unberührten Natur der Hänge von Cicarija und lstrien gesammelt wurden, fernab von Straßen und besiedelten Gebieten. Wir investieren unendlich viel Liebe in jedes Produkt und Qualität ist der Leitfaden unseres Geschäfts. Aura-Produkte sind so, wie sie nur unsere Großeltern in Hausarbeit herstellen konnten, ohne künstliche Inhaltsstoffe.
Der schönste Teil unserer Produktion beginnt mit der Ernte von Pflanzen und hierbei wissen Mama Aurelija und Papa Radenko, die mit ihren ersten beiden Buchstaben den Namen “Aura” prägen (das Siegel, durch das die Brennerei bekannt ist), am meisten Bescheid. Sie kümmern sich um den Kalender und den Zustand der Natur und wissen genau, wann es Zeit ist, welche Pflanzen zu ernten.
Unsere Erntehelfer bewegen sich durch die sauberen Hänge der Cicarija, wilden Gebiete fernab von Straßen und Siedlungen, überall in lstrien und auf den Inseln, sowie im Garten von Mama und Oma, wo wir Minze, Rosen und verschiedene Kräuter für unsere Schnäpse und Liköre ernten.
Unsere Marmeladen sind für ihre spezielle Rezeptur bekannt und wir kochen sie aus Löwenzahn, Brombeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Feigen und Pflaumen.
Bei der Herstellung von Gin verwenden wir eine Vielzahl von Gewürzen die für unsere Region charakteristisch sind. Den Hauptbestandteil bilden Wacholderbeeren und Tannennadeln die von den Hängen der C:icarija und den Küsten der Adria geerntet werden.
Best ingredients
Selected varieties
Quality equipment
